Tag Archives for ngileur

(Meh) Mangan Cacing

Dabuk. Aku masih terbayang-bayang peristiwa kemarin.

Untuk orang Indo, kerikil, helai rambut, atau semut kecil kecampur di makanan itu sudah biasa. Tapi kemarin, ada satu hal ekstraordinari yang ikut kecampur di sayur dan makanan yang kubeli. Awalnya kukira toge, tapi tumis bayam yang biasanya gak pake toge kok jadi ada toge, siji ndil, dan rada lebih besar dari toge. Trus kulihat-lagi, ternyata cacing tanah!

HIIIIII!

Sempet bikin mual sampek malem.

Duh siyal, masih kebayang-bayang sampe sekarang…

Kisah Roti dan Kecap

Waktu pulang ke Malang beberapa pekan lalu, aku berkumpul dengan 8 orang keponakanku. Satu rumah. Kemrecek, tapi lucu-lucu. Suatu hari, si Vian, kelas 2 SD, tiba-tiba menuang kecap di atas roti tawar.

Wot de hel, pikirku.

“Lho nduk, mosok enak taah roti kok karo kecap?” dia kutegur.

“Eeeeenak lik!” kalo di rumah aku dipanggil dengan sebutan ‘lik Tatag’.

“La mas Nadhif ilo malah maem roti tawar karo saos!” begitu pembelaannya. Yang dia maksud adalah sandwich yang dimakan kakaknya. Gehehehehe. Polos.

Trus aku meneng, mikir. Kalo saus aja boleh dimakan sama roti, mayo dan sambal juga boleh dimakan sama bun, selai juga boleh, trus kenapa kecap harus dianaktirikan? Kalo menurutnya enak kan gak jadi soal.

Trus aku ngalih, mesam-mesem dewe. Bocah-bocah iku sakkarepe dewe ae.

P.S:
Moro-moro eling iku soale aku saiki mangan sego kecap, dan kecape kakehan nyuntek’e! Wot de heeel!

10 Best Snacks of My Life

Masa kecilku dulu, aku jwarang banget jajan makanan ringan. Alasan pertama, aku pernah sakit amandel, hampir sakit tepatnya, jadi selalu diwanti-wanti untuk tidak jajan yang asin-asin. Kedua, orang tuaku pelit, hahahaa, jarang sekali ngasih uang jajan waktu SD. Tetapi sebagai ganti, seringkali aku mbontot, bawa bekal dari rumah, kadang nasi, kadang kue, kadang gorengan, dsb.

Mungkin itu yang bikin aku sekarang jadi doyan nyetock beraneka ragam snacks. Njajan terus, pelampiasan dendam masa kecil. Hehehehe. These are 10 best snacks of my life:

Lays
Sumpah, ini potato chips paling pas di lidahku. Terutama yang rasa nori, rumput laut. Ajip banget dah!

Beng-Beng
Murah, seribu lebih dikit. Coklatnya kriuk, gurih. Sayang akhir-akhir ini ukurannya mengecil.

Trenz
Aku suka yang rasa keju pisang! Rasanya unik, jarang-jarang ada cheese cracker yang dipadu dengan pisang.

Taro
Taro ini udah dari jaman dwulu ada. Mulai dari bungkusnya yang seupil sampe segedhe sekarang. Rasanya kalo makan snack ini jadi nostalgia.

Lemper
Lemper itu Indonesia banget. Nasi ketan diisi dengan irisan ayam, sederhana tapi legit. Makan 10 udah bikin kenyang.

Kacang Dua Kelinci
Ini juga makanan yang jadul banget. Jaman SD masih seupil, sekarang udah jadi superbrand untuk kacang garing.

Nogosari
Kalo orang Sunda bilangnya Nagasari. Mungkin kalo di Jepang mirip-mirip Dango ato Mochi. Olahan tepung kenyal lembut dengan isi pisang, yummy!

Silverqueen
Coklatnya rada terlalu manis, tapi murah meriah dibanding yang lain. Sebatang gedhe bisa langsung habis sekali lahap, enak.

Chitato
Chitato ini second best potato chips. Kalo gak ada Lays, ya Chitato. Teksturnya unik, bergelombang garing.

Wafer Tango
Tango straweberry yang paling kusuka, potongannya kecil-kecil, gampang makannya.

Begitulah, semua makanan pabrikannya insyaAlloh halal. Kebanyakan nyemil bikin aku jadi rada endut nan seksi akhir-akhir ini. Hehehehe. Ada yang mau nyumbang snacks? Yorokonde!

P.S: Banyak makan makanan mengandung MSG bisa bikin kanker dan radang tenggorokan, jadi sebaiknya tidak berlebihan.

80% Kenyang

Tadi siang aku nonton Oprah. Dia lagi bahas Blue Zone, bareng pemrakarsanya sama ada Dr. Oz juga.

Yang menarik adalah ketika pemrakarsanya itu cerita tentang kunjungannya ke Okinawa, sebagai salah satu Blue Zone di bumi ini, di mana orang-orang di sana hidup ayem tentrem hingga usia tua. Nah, sebelum balik ke Amrik, dia minta nasehat sama orang sana, apa resepnya supaya umurnya panjang.

Kata orang Okinawa, yang berhasil kurekam tadi, adalah satu, carilah teman sebanyak-banyaknya. Katanya, ketika usia kita bertambah dewasa, tambah tua, ketika kita semakin dijejali banyak masalah hidup maka punya teman banyak akan sangat sangat meringankan beban hidup kita. Bisa curhat, main gaple, bikin grup jompo, jalan-jalan bareng, mandi di onsen bareng (weits, ini kutambahin sendiri berdasar adatnya orang-orang jompo Jepang ^^), dan lain-lain.

Trus, yang kedua, lebih menarik lagi.

Makku jago masak

Hari ini aku merasa bersyukur lagi.

Sepele. Gara-gara lontong kari. Tau kan? Lontong kari itu masakan Jawa Barat berupa lontong atau kupat yang diberi kuah dan daging ayam kari yang biasanya dibiarkan dalam potongan besar atau diiris kecil-kecil. Lantas diberi kecap sedikit sama kerupuk kecil-kecil.

Nah, pagi ini aku sarapan itu. Tetapi, berhubung nasi putih sisa masak kemarin masih ada, aku akhirnya beli ayam karinya saja. Plus kuah, tentu saja. Kubungkus terus kubawa pulang.

Bismillah.

Weks. Rasanya jadi aneh. Bukan tidak enak, tetapi nikmatnya berkurang jauh. Wih, hanya berganti dari lontong ke nasi, kok perbedaan rasa begitu jauh ya. Bukan salah nasinya, masih edible kok. Lantas, kok aneh? Ugh, entahlah.

Aku bersyukur karena aku dilahirkan oleh ibu yang jago masak! Bukan hanya kari, sayur nangka muda (tewel) buatan ibuku misalnya, baik dimakan dengan nasi maupun lontong rasanya akan tetap nikmat, walaupun memang ada perbedaan sensasi.

Masakan yang seperti itu disebut sedep (sedap). Untuk orang Jawa, sedep itu sedikit berbeda arti dengan sedap di bahasa Indonesia, dan bukan hanya sekedar enak. Sedep itu masakan dengan perpaduan bumbu yang pas dan kadang tidak dipengaruhi oleh aksesoris-aksesoris makanan yang lain. Core masakannya itu tetap enak meski dimakan dengan atau tanpa nasi, ada atau tak ada sambel, dll.

Seringkali ketika kita makan di warung, kafe, atau resto, masakannya enak, tetapi kadang kita juga merasakan sensasi yang hambar pada masakan itu, ada yang kurang. Nah, masakan yang seperti itu artinya tidak sedep. Kadang hanya dengan racikan bumbu ala kadarnya suatu masakan yang sedep itu bisa terasa sangat nikmat. Memang perbedaan itu sangat tidak kentara, tetapi untuk orang yang doyan keliling cari makan pasti pernah merasakan sensasinya.

Aku tidak menyombongkan ibuku lho. Ayam bumbu Bali yang kadang dikirimkan ibuku dari Malang ke Bandung, yang lantas kupanaskan dan kumakan dengan teman-teman di sini saja masih dipuji top markotop oleh mereka. Bayangkan jika fresh, apa itu namanya bukan jago? Intinya, penilaianku itu cukup obyektif, dan aku hanya bersyukur punya ibu seperti itu, bukan bermaksud sombong.

Sayang, usaha cateringnya tidak diteruskan lagi, sudah sepuh. Tetapi tenang Bu, kepada menantumu nanti akan kuwariskan kitab memasak saktimu (yang sekarang ada padaku). Tenang saja, ilmumu tidak akan moksa. (Haiyyah)

Alhamdulillah kenyang lagi pagi ini. Ayo kerjaaa!

P.S: jadi kangen makku dan masakannya.

Kangkung oh Kangkung

Spatula General and Insomniac Food

Itu sketch di SLaS.

Empat sayur favoritku adalah kangkung, kenikir, daun singkong, sla, selada air, sawi, brokoli, kol, daun pepaya, kemangi, wortel, kacang panjang, genjer, bunga pisang (onthong), eh, maaf, maaf, itu udah lebih dari empat ya…

Ah, susah kalau harus menyebut mana yang favorit. Hmm, kalau begitu, empat sayur yang paling sering kumakan adalah empat sayur pertama yang kusebutkan tadi.

Nah, setelah puluhan ribu tahun tanpa LPG, dapur tidak pernah ngebul karena tidak dipedulikan oleh pemilik kost, akhirnya pagi tadi aku bisa masak lagi. Dan sayur pilihan hari ini adalah kangkung. Aku masak tumis kangkung porsi untuk tiga orang, terus kumakan sendiri dengan nasi dan tempe yang masih panas.

Wuih, NYAMLEEEENG! I love kangkung.

Sekarang aku kekenyangan.

Alhamdulillah.

P.S: Fiz, garapen web’e, aku tak turu, pokok’e aku tangi kudu wis mari mock-up’e, wakakakakakak